Bolo Gelado de Maracujá com Chocolate: Uma Delícia Refrescante
Tempo de Preparo: 30 minutos |Tempo de Cozimento: 30 minutos | Tempo de Geladeira: 4 horas | Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de fermento em pó
- 1 barra de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 xícara de chantilly batido
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com óleo e farinha de trigo.
2. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o suco concentrado de maracujá, o leite, o óleo e os ovos. Bata tudo até a massa ficar uniforme.
3. Coloque o fermento em pó e misture bem.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
5. Retire o bolo do forno e espere até esfriar.
6. Derreta o chocolate meio amargo em uma panela em banho-maria.
7. Acrescente o leite condensado e o suco concentrado de maracujá e mexa bem. Reserve.
8. Corte o bolo em pedaços e coloque-os em um refratário.
9. Despeje a mistura de chocolate e maracujá sobre o bolo e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
10. Na hora de servir, decore o bolo com chantilly batido.
Dicas Úteis:
- Para um bolo ainda mais molhadinho, faça furinhos no bolo antes de despejar a mistura de chocolate e maracujá.
- Você pode substituir o chantilly por coco ralado ou raspas de chocolate, caso prefira.
História por trás da receita:
Essa receita de bolo gelado de maracujá com chocolate foi criada pela minha avó, que adorava testar novas combinações na cozinha.
Ela era apaixonada por maracujá e sempre inventava novas maneiras de usar essa fruta deliciosa em suas receitas.
Um dia, ela decidiu unir o sabor cítrico do maracujá com o sabor intenso do chocolate meio amargo, e o resultado foi um bolo incrivelmente saboroso e refrescante.
Desde então, essa receita se tornou um clássico em nossa família, e sempre que fazemos, nos lembramos com carinho da minha avó e de seus experimentos culinários.
Perguntas e Respostas:
1. Qual é o objetivo do passo 3 na receita Bolo Gelado de Maracujá com Chocolate?
- O objetivo do passo 3 na receita é adicionar o fermento em pó à massa e misturá-lo bem.
- O fermento é um agente levedante que ajuda o bolo a crescer e ficar fofo à medida que assa no forno.
2. Qual é o propósito de fazer furinhos no Bolo Gelado de Maracujá com Chocolate no passo 9?
- Fazer furinhos no bolo no passo 9 tem o propósito de permitir que a mistura de chocolate e maracujá penetre no bolo, tornando-o mais molhado e saboroso.
- Isso cria uma textura mais úmida e também ajuda a intensificar o sabor da cobertura.
3. O que é banho-maria e por que é usado no passo 6?
- O banho-maria é um método de aquecimento suave que envolve colocar um recipiente com ingredientes sobre uma panela com água quente
- De forma que o calor indireto derreta ou aqueça os ingredientes de maneira uniforme, sem queimar.
- No passo 6 o chocolate meio amargo é derretido em banho-maria para que derreta suavemente.
- Evitando que ele queime ou endureça demais.
- Isso resulta em uma cobertura de chocolate mais suave e brilhante.
4. Por que o bolo deve ser levado à geladeira no passo 9?
- Porque o bolo deve ser levado à geladeira no passo 9 para que a cobertura de chocolate e maracujá possa firmar e o bolo possa esfriar completamente.
- Além disso, o tempo na geladeira permite que os sabores se misturem e se desenvolvam.
- Tornando o bolo mais saboroso e refrescante quando servido gelado.
5. Quais são algumas opções de decoração alternativas mencionadas no texto?
- Algumas opções de decoração alternativas mencionadas no texto são substituir o chantilly por coco ralado ou raspas de chocolate.
- Caso você prefira uma cobertura diferente. Isso permite personalizar o bolo de acordo com as preferências de sabor.
