O pudim de pão é uma sobremesa clássica que aproveita o pão amanhecido e transforma em uma deliciosa sobremesa.
Essa receita é fácil de fazer e perfeita para quem busca uma opção econômica e saborosa.
Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 50 minutos | Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
- 6 pães amanhecidos
- 4 xícaras de leite
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de canela em pó
- 1 colher de essência de baunilha
- 1/2 xícara de uvas passas
Modo de preparo:
01- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
02- Corte os pães em cubos e reserve.
03- Em uma panela, misture o leite, açúcar, canela e a essência de baunilha e leve ao fogo médio.
04- Quando o açúcar dissolver, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
05- Em uma tigela, bata os ovos.
06- Adicione a mistura de leite aos ovos batidos, mexendo sempre.
07- Adicione os cubos de pão e as uvas passas à mistura de leite e ovos.
08- Mexa delicadamente até que os cubos de pão estejam completamente cobertos pela mistura.
09- Coloque a mistura em um recipiente para pudim untada com manteiga.
10- Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
11- Retire do forno e deixe esfriar.
12- Coloque na geladeira por 1 hora antes de servir.
Variações:
- Acrescente raspas de limão ou laranja para dar um paladar cítrico.
- Substitua as uvas passas por outras frutas secas, como damasco ou ameixa.
Dicas e sugestões:
- Para um pudim mais cremoso, use um pão mais macio, como o pão de forma.
- O pudim pode ser servido tanto quente quanto frio.
- Sirva o pudim com uma calda de caramelo ou uma bola de sorvete de baunilha.
Curiosidade:
O pudim de pão é uma sobremesa que surgiu na Europa no século XV.
A ideia era aproveitar o pão amanhecido que sobrava nas padarias e transformá-lo em uma sobremesa.
Com o tempo, a receita foi se espalhando pelo mundo e se tornou um clássico da culinária.
