Se você está procurando por uma sobremesa francesa elegante, a Tarte Tatin é a escolha perfeita.
Com sua crosta dourada e recheio de maçãs caramelizadas, esta sobremesa certamente impressionará seus convidados.
E ótimo e fácil de fazer!
Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozimento: 45 minutos | Tempo total: 1 hora e 15 minutos | Rende: 6-8 porções
Ingredientes:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 6 maçãs firmes, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1 colher de canela em pó
- 1 pacote de massa folhada congelada, descongelada
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande e resistente ao forno, misture o açúcar e a água.
3. Leve a mistura ao fogo médio-alto e deixe ferver sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura fique com uma cor dourada. Cuidado para não queimar.
4. Adicione a manteiga e a canela à mistura de açúcar e mexa até que a manteiga derreta.
5. Adicione as fatias de maçã e mexa para revestir com a mistura de açúcar.
6. Cozinhe por 10 minutos, até que as maçãs estejam macias e caramelizadas.
7. Retire a bandeja do fogo e cubra as maçãs com a massa folhada, aperte as bordas da massa em torno das maçãs na borda da bandeja.
8. Leve a bandeja ao forno e asse por cerca de 25 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante.
9. Retire a bandeja do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
10. Em seguida, inverta a bandeja em um prato de servir grande e remova cuidadosamente a bandeja.
11. Sirva a Tarte Tatin ainda quente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha.
Dicas úteis:
Certifique-se de usar uma frigideira resistente ao forno que possa ir do fogão direto para o forno.
É importante caramelizar bem as maçãs antes de adicionar a massa folhada.
Para que as maçãs não soltem água e a massa não fique encharcada.
A Tarte Tatin pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias.
Com essa receita, você pode preparar uma sobremesa clássica francesa em pouco tempo e impressionar seus convidados.
Compartilhe com seus amigos e familiares e desfrute de uma deliciosa Tarte Tatin!
