Delicie-se com essa Sobremesa Irresistível!
Tempo de Preparo: 2 horas |Tempo de Cozimento: 10 minutos | Rendimento: 20 porções
Ingredientes:
- 1kg de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 50g de fermento biológico
- 2 ovos
- 100ml de leite morno
- 100g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de essência de baunilha
Para o creme de baunilha:
- 1 litro de leite
- 6 gemas
- 200g de açúcar
- 60g de amido de milho
- 1 colher de essência de baunilha
Modo de Preparo:
01- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico.
02- Adicione os ovos, o leite morno, a manteiga derretida, a pitada de sal e a essência de baunilha.
03- Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
04- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora em um local quente e sem corrente de ar.
05- Enquanto isso, prepare o creme de baunilha.
06- Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha.
07- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Reserve.
08- Após 1 hora, divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas.
09- Abra cada bolinha com um rolo de macarrão até formar um círculo.
10- Coloque uma colher de sopa do creme de baunilha no centro de cada círculo e feche, apertando bem as bordas para não vazar o recheio.
11- Coloque os sonhos em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
12- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os sonhos por cerca de 10 minutos, até ficarem dourados.
13- Sirva os sonhos recheados com creme de baunilha ainda quentes e delicie-se!
Dicas Úteis:
- Se preferir, pode acrescentar uma pitada de canela na massa para dar um toque especial.
- Caso a massa esteja grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.
- Para uma cobertura extra, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os sonhos antes de servir.
História:
A receita de sonho é uma tradição antiga da culinária brasileira.
Conta-se que, no século XIX, as senhoras ricas costumavam oferecer esses doces em festas e jantares para impressionar seus convidados.
Com o passar do tempo, a receita foi se popularizando e hoje é uma sobremesa presente em muitas mesas brasileiras.
Este sonho recheado com creme.
