Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de fermento em pó
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 caixa de morangos limpos e fatiados
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de manteiga
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C Para untar uma forma redonda de 25cm de diâmetro use manteiga e farinha de trigo.
2. Em um recipiente grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite e a essência de baunilha.
6. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
7. Adicione metade dos morangos fatiados e misture delicadamente.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
10. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
11. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
12. Em seguida, desenforme o bolo em um prato de servir.
13. Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo e espalhe com uma colher.
14. Decore com os morangos restantes.
15. Sirva o bolo de brigadeiro com morango em fatias generosas e desfrute dessa deliciosa combinação!
Dicas:
Certifique-se de fatiar os morangos antes de adicioná-los à massa do bolo.
Isso ajuda a evitar que o bolo afunde no meio.
Você pode adicionar um pouco de chantilly fresco por cima do bolo para um toque extra de sabor e elegância.
Armazene o bolo na geladeira por até três dias. Se sobrar, você pode congelar as fatias em um saco plástico para consumo posterior.
História
Esta receita de bolo de brigadeiro com morango é especial para mim, pois foi criada em uma ocasião muito especial: o aniversário da minha mãe.
Ela é fã de morangos e brigadeiro, então decidi unir essas duas paixões em um delicioso bolo.
Lembro-me de como fiquei nervosa ao fazer o bolo pela primeira vez, mas, para minha surpresa, tudo saiu perfeito!
O bolo ficou úmido, macio e a cobertura de brigadeiro com morango foi o toque final perfeito.
Desde então, esse bolo se tornou uma tradição em nossa família, especialmente em ocasiões especiais.
Todos adoram e sempre pedem a receita.
Eu sempre acrescento um pouco de amor e carinho na receita, pois é isso que faz a diferença em qualquer cozinha.
