Maria-mole de Alagoas: o doce de coco em cubinhos irresistível

Maria-mole de Alagoas: o doce de coco em cubinhos irresistível

Se você é fã de sobremesas açucaradas e adora um toque de coco, vai se apaixonar por essa receita típica de Alagoas: a maria-mole! 

Esses cubinhos brancos e macios são feitos com poucos ingredientes e ficam prontos em poucas horas. 

Aproveite para saboreá-los sozinho ou acompanhado de um cafezinho.

Tempo de preparo: 14 minutos | Tempo de cozimento: 12 minutos |Tempo de espera: 2:10 horas | Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina incolor (12g)

• 1 vidro de leite de coco (200ml)

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de água

• 1 xícara de coco ralado

• Óleo para untar a forma

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. 

2. Mexa até o açúcar dissolver por completo.

3. Adicione o leite de coco e o coco ralado e misture tudo muito bem.

4. Despeje a gelatina incolor em um copo com 1/2 xícara de água fria. 

5. Mexa e leve ao micro-ondas por 20 segundos. 

6. Em seguida, adicione à panela com os outros ingredientes e misture bem.

7. Continue mexendo a mistura em fogo médio até que ela comece a soltar do fundo da panela. 

8. Que pode levar até 10 minutos.

9. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e deixe descansar por pelo menos 2 horas.

10. Depois que a maria-mole estiver bem firme, corte em cubinhos do tamanho que preferir e sirva.

Dicas e sugestões:

- Para dar um toque especial à receita, você pode acrescentar um pouco de leite condensado na mistura.

- Experimente também substituir o coco ralado por coco fresco.

- Se preferir, pode fazer a maria-mole em uma forma maior e cortar em fatias ao invés de cubinhos.

- A maria-mole é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. 

- E o coco é uma fruta rica em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. 

- Mas lembre-se de consumir com moderação, já que a receita leva bastante açúcar.

- A história da maria-mole é curiosa: ela recebeu esse nome porque era feita originalmente com clara de ovos, que eram batidas até ficarem bem firmes e pareciam uma espécie de espuma. 

- Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada e hoje em dia a gelatina incolor é usada no lugar das claras. 

- Mas o sabor e a textura continuam irresistíveis!