Você já experimentou torta de nozes?
Essa é uma receita que combina o sabor e a crocância das nozes com uma massa leve e um recheio cremoso.
Além de ser uma ótima opção para servir de sobremesa em ocasiões especiais.
A torta de nozes também é rica em nutrientes, como proteínas, fibras, gorduras saudáveis e antioxidantes.
Para fazer uma torta de nozes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes para a massa:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de açúcar
Ingredientes para o recheio:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colheres de manteiga derretida
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de nozes picadas
Ingredientes para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 1/4 de colher de bicarbonato
- Nozes inteiras para decorar
O modo de preparo é simples.
Rendimento: 12 pedaços | Tempo para o preparo: 1 hora | Tempo de cozimento: 40 minutos
Massa:
1. Mexa as claras até que fique em neve e reserve.
2. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro.
3. Acrescente as nozes, a farinha, o biscoito maisena e o fermento e misture bem.
4. Adicione devagar as claras em neve à massa.
5. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Espere esfriar, e desenforme.
Recheio:
1. Em uma recipiente, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho e leve até o fogo baixo, e mexa até engrossar.
2. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite.
3. Misture bem e acrescente as nozes picadas.
4. Espalhe esse recheio sobre uma das metades da massa e cubra com a outra metade.
Cobertura:
1. Em um recipiente, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto ou até derreter, mexendo na metade do tempo.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até formar um ganache homogêneo.
3. Espalhe sobre a torta e decore com as nozes inteiras.
Pronto! Agora é só Aproveitar essa gostosura!
Variações possíveis para a receita
Se você quiser variar um pouco a receita da torta de nozes, existem algumas possibilidades que você pode experimentar.
Veja algumas sugestões:
- Você pode substituir as nozes por outras oleaginosas, como castanhas, amêndoas ou pistaches.
- Você pode adicionar frutas secas ao recheio ou à cobertura, como damascos, uvas passas ou cranberries.
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