Cocada Baiana: o doce e tradicional sobremesa de coco
A cocada baiana é uma sobremesa típica do estado da Bahia, no nordeste do Brasil.
Ela é feita com coco e açúcar, e é um doce delicioso e fácil de preparar.
Nesta receita, vamos ensinar a fazer a cocada baiana de forma simples e rápida.
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Rendimento: 20 porções
Ingredientes:
- 500g de coco ralado
- 500g de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e a água.
2. Coloque a panela em fogo médio e mexa sem continuamente até que o açúcar esteja 3. completamente dissolvido.
4. Depois que o açúcar estiver dissolvido, continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e soltar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e deixe a cocada esfriar.
6. Quando a cocada estiver fria, use uma colher para formar pequenas porções e coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
7. Deixe a cocada secar e endurecer por algumas horas antes de servir.
Dicas e sugestões:
- Para dar um toque especial à sua cocada, você pode adicionar cravo ou canela na mistura.
- Se você preferir uma cocada mais molinha, pode adicionar um pouco de leite de coco à receita.
- A cocada baiana é um doce que combina muito bem com sorvete ou frutas frescas.
Nutrientes da cocada baiana:
- A cocada baiana é um doce rico em carboidratos e gorduras, principalmente as saturadas, que devem ser consumidas com moderação.
- O coco, por sua vez, é uma fonte de fibras e nutrientes como vitaminas e minerais.
Curiosidades:
A cocada é um doce que tem origem em Portugal, mas que foi adaptado no Brasil com a adição de ingredientes típicos como o coco e o leite condensado.
Na Bahia, a cocada é uma sobremesa muito popular e é vendida em diversos lugares, como feiras livres e lojas de doces.
- Além disso, a cocada também é uma opção de lembrancinha para quem visita a região.
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