Bolo Pudim em Forma de Coração: Aprenda como Fazer.
Se você está em busca de uma sobremesa para um dia especial ou simplesmente deseja surpreender alguém com uma iguaria única e deliciosa, o bolo pudim em forma de coração é a escolha perfeita.
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Neste guia completo, vamos te ensinar passo a passo como preparar o bolo pudim em forma de coração, essa sobremesa encantadora que certamente será o destaque da sua comemoração.
Ingredientes Necessários: bolo pudim em forma de coração
Para a Compota de Abacaxi:
- 650g de abacaxi picado
- 100g de açúcar
- 150ml de água
Para o Caramelo:
- 100g de açúcar
- 100ml de água
Para o Pudim:
- 270g de leite condensado integral
- 200ml de leite
- 2 ovos inteiros + 2 gemas
Para a Massa do Bolo:
- 1 ovo
- 1/2 xícara (75g) de açúcar
- 1 colher com (25g) de manteiga
- 10 gotas com emulsão sabor abacaxi Mago
- 50ml de leite
- 1 xícara com farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa com fermento em pó
Passo a Passo da Receita:
1. Preparação da Compota de Abacaxi:
Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos.
Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 a 50 minutos, até que o abacaxi esteja bem cozido e a mistura adquira uma consistência espessa.
Reserve para esfriar.
2. Preparação do Caramelo:
Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva e adquira uma cor dourada.
Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo, mexendo continuamente até obter uma calda homogênea. Reserve.
3. Preparação do Pudim:
Em um recipiente, misture o leite condensado, o leite, os ovos inteiros e as gemas até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a emulsão sabor abacaxi Mago e misture bem. Reserve.
4. Preparação da Massa do Bolo:
Em um recipiente misture o ovo, o açúcar e a manteiga até ficar bem misturado e cremoso.
Adicione a emulsão sabor abacaxi Mago, o leite e a farinha de trigo, misturando bem.
Então por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
5. Montagem do Bolo Pudim:
Em uma forma de coração untada com caramelo, despeje a massa do bolo, espalhando uniformemente.
Por cima da massa do bolo, despeje cuidadosamente a mistura de pudim.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Ao retirar do forno espere esfriar por completo antes de refrigerar por 3 horas.
6. Finalização e Decoração:
Desenforme o bolo pudim em forma de coração gelado e decore com a compota de abacaxi reservada.
Adicione detalhes decorativos, como cerejas, para dar um toque especial ao seu bolo pudim em formato de coração.
Agora você está pronto para surpreender seus convidados com essa sobremesa irresistível que combina o sabor do bolo com a cremosidade do pudim.
Aproveite essa receita especial e celebre momentos inesquecíveis com quem você ama!
Créditos: Clara Guimarães culinarista
Aprecie cada pedaço desse bolo pudim e faça do Dia das Mães uma ocasião verdadeiramente especial!
Perguntas e Respostas:
1. Qual é a principal característica do bolo pudim em forma de coração?
O bolo pudim em formato de coração é conhecido por combinar a textura fofa do bolo com a cremosidade do pudim em uma única sobremesa.
2. Quais são os ingredientes básicos necessários para preparar o bolo pudim em forma de coração?
Os ingredientes básicos incluem abacaxi, açúcar, água, leite condensado, leite, ovos, manteiga, emulsão de sabor (nesse caso, abacaxi), farinha de trigo e fermento em pó.
3. Qual é a função do banho-maria durante o processo de cozimento do bolo pudim em forma de coração?
O banho-maria é utilizado para cozinhar o bolo pudim de forma uniforme e lenta.
Garantindo que a textura e o sabor se desenvolvam adequadamente, sem queimar ou cozinhar rapidamente demais.
4. Por que é importante deixar o bolo pudim em forma de coração esfriar antes de refrigerar?
Deixar o bolo pudim esfriar antes de refrigerar permite que ele assente e adquira a consistência desejada.
Além disso, evita a formação de condensação que poderia comprometer a textura final da sobremesa.
5. Quanto tempo aproximadamente o Bolo Pudim em Forma de Coração deve ficar no forno?
O bolo pudim geralmente leva em torno de 1 hora para assar completamente em um forno pré-aquecido a 180ºC, quando assado em banho-maria.
6. Quais são as etapas para montar o bolo pudim em forma de coração?
As etapas incluem preparar a compota de abacaxi, fazer o caramelo, misturar os ingredientes do pudim e da massa do bolo.
Montar em uma forma untada com caramelo, assar em banho-maria, refrigerar e desenformar.
7. É possível fazer variações da receita do bolo pudim em forma de coração trocando o abacaxi por outra fruta?
Sim certamente é possível fazer variações substituindo o abacaxi por outras frutas como morango, manga ou pêssego.
Adaptando os ingredientes e a emulsão de sabor de acordo com a fruta escolhida.
8. Qual é a melhor forma de armazenar o bolo pudim em forma de coração para manter sua frescura?
O bolo pudim deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente coberto, por até 3 dias para garantir sua frescura e preservar seu sabor e textura.
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