Bolo de Chocolate com Leite Ninho e Morangos: Receita Detalhada.
Neste artigo, apresentamos uma receita detalhada do famoso bolo de chocolate com leite Ninho e morangos, inspirada na criação da confeiteira.
Esta deliciosa sobremes, Bolo de Chocolate com Leite Ninho e Morangos, combina camadas macias de bolo de chocolate com um recheio cremoso de leite condensado.
Leite em pó e chocolate branco, intercaladas com morangos frescos.
Este guia passo a passo permitirá que você reproduza em casa essa obra-prima da confeitaria.
Ingredientes Necessários
- 3 ovos
- 1 xícara com açúcar
- 1 xícara com chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara com leite integral
- 100 ml de óleo vegetal
- 1 xícara e meia com farinha de trigo
- 1 colher com fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa com creme de leite (com 17% de gordura)
- 100g de leite em pó
- 70g de chocolate branco
Passo a Passo da Receita
Preparação da Massa
Pré-aqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro com desmoldante ou papel manteiga.
Bater os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicionar Ingredientes Líquidos: Misture o leite morno e o óleo à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
Peneirar Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire juntos o chocolate em pó e a farinha de trigo.
Incorporar Ingredientes Secos: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
Coloque Fermento: Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente.
Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparação do Recheio
Preparar o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.
Cozinhar o Creme: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar e se solte do fundo da panela.
Adicionar Chocolate Branco: Retire do fogo e misture o chocolate branco até derreter completamente e incorporar ao creme.
Resfriar: Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente.
Montagem do Bolo
Desenformar e Cortar: Após o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio horizontalmente.
Umedecer a Massa: Umedeça as camadas do bolo com uma mistura de água e licor de cacau.
Adicionar Recheio e Morangos: Espalhe uma camada generosa do recheio sobre a primeira camada de bolo e distribua os morangos cortados.
Finalizar: Repita o processo com a segunda camada de bolo e finalize com o restante do recheio.
Decoração:
Cobrir com Brigadeiro: Cubra o bolo com uma camada de brigadeiro mole e decore com morangos frescos e brigadeiros enrolados.
Resfriar: Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Conclusão:
Com este guia completo, você poderá criar em casa um bolo de chocolate com leite Ninho e morangos tão delicioso quanto os de uma confeitaria renomada.
Aproveite esta receita versátil para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente deliciar-se com uma sobremesa única.
Lembre-se também de explorar os cursos online para mais dicas e técnicas exclusivas de confeitaria.
Não perca tempo e surpreenda sua família e amigos com este bolo incrível!
Esperamos que este guia seja útil para você!
Ao experimentar compartilhe sua experiência aqui nos comentários.
Aproveite cada fatia deste bolo delicioso e surpreendente!
Perguntas e Respostas: Sobre o bolo de chocolate com leite Ninho e morangos:
1. Qual é a característica especial da massa utilizada neste bolo de chocolate com leite Ninho?
A massa utilizada é conhecida como "massa coringa", sendo versátil e adequada para diferentes estilos de bolos, desde simples até recheados e decorados.
2. Posso trocar o óleo por manteiga na receita da massa do bolo de chocolate com leite Ninho?
Sim certamente você pode substituir o óleo por manteiga, porém, a massa ficará mais quebradiça com manteiga.
3. Por que é importante peneirar o chocolate em pó e a farinha de trigo na receita?
Porque peneirar esses ingredientes ajuda a remover grumos e garantir uma massa mais leve e uniforme, evitando bolinhas indesejadas.
4. Quanto tempo devo assar o bolo no forno pré-aquecido a 180°C?
O bolo deve assar por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Qual é o ponto correto do recheio para o bolo de chocolate com leite Ninho?
O recheio deve atingir um ponto em que se desprenda do fundo da panela, ideal para a montagem do bolo.
6. Por que é importante umedecer as camadas do bolo de chocolate com leite Ninho antes de montá-lo?
Porque umedecer as camadas do bolo com uma mistura de água e licor de cacau mantém a umidade e realça o sabor do bolo.
7. Qual é a validade aproximada do bolo de chocolate com leite Ninho após ser montado?
Bolos com morangos têm uma validade de aproximadamente dois dias, devido à presença da fruta fresca.
8. Onde posso encontrar mais dicas e técnicas de confeitaria?
Você pode explorar os cursos online para obter mais dicas e aprimorar suas habilidades na arte da confeitaria.
Espero que essas perguntas e respostas adicionais sejam úteis para você!
