Bolo de Laranja com Mousse de Queijo e Geleia de Laranja: Receita Detalhada.
Este é um guia completo para preparar um delicioso bolo de laranja com camadas de mousse de queijo e geleia de laranja.
Essa sobremesa Bolo de Laranja com Mousse requintada é ideal para quem aprecia sabores cítricos e texturas suaves.
Siga cada etapa cuidadosamente para obter um resultado espetacular.
Ingredientes:
- Para o Bolo de Laranja:
- 70g de biscoitos graham (aproximadamente 22 biscoitos pequenos)
- 10g de açúcar
- 35g de manteiga sem sal
- Raspas de 1/2 laranja
Para a Mousse de Queijo de Laranja:
- 120g de cream cheese
- 30g de iogurte sem açúcar
- 32g de açúcar
- 30g de suco de laranja morno
- 5g de suco de limão
- 4g de gelatina em pó
- 20g de água
- 100g de creme de leite (50% de gordura do leite)
Para a Geleia de Laranja:
- 225g de suco de laranja (quente)
- 30g de açúcar
- 6g de gelatina em pó
- 30g de água
Para o Confit de Laranja:
- 1/2 laranja (cortada em fatias de 3mm)
- 160g de água
- 110g de açúcar
- 15g de licor de laranja (opcional)
Modo de Preparo:
Bolo de Laranja:
1. Triture os biscoitos graham até obter uma consistência de migalhas.
2. Adicione o açúcar, as raspas de laranja e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Pressione a mistura no fundo de um molde de 20cm x 8cm x 5cm e leve ao congelador por 30 minutos.
Mousse de Queijo de Laranja:
1. Em uma tigela, bata o cream cheese, o iogurte e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em outro recipiente, misture o suco de laranja morno, o suco de limão, a gelatina hidratada e derretida (previamente dissolvida na água) e adicione à mistura de cream cheese.
3. Em uma terceira tigela, bata o creme de leite até formar picos suaves.
4. Incorpore delicadamente ao creme de queijo e suco de laranja.
5. Despeje 1/3 da mousse sobre a base de biscoitos no molde.
6. Congele por 10 minutos.
Geleia de Laranja:
1. Em uma panela, aqueça o suco de laranja com o açúcar até dissolver completamente.
2. Adicione a gelatina previamente hidratada e dissolvida na água. Misture bem.
3. Despeje a geleia sobre a primeira camada de mousse no molde. Congele por mais 10 minutos.
Montagem Final: Bolo de Laranja com Mousse
1. Repita as camadas alternadas de mousse e geleia até preencher o molde.
2. Leve ao freezer por 1 hora para firmar.
Confit de Laranja:
1. Em uma panela, misture a água e o açúcar para fazer o xarope.
2. Adicione as fatias de laranja e cozinhe até que fiquem translúcidas.
3. Se desejar, adicione o licor de laranja.
4. Deixe esfriar antes de usar.
Apresentação e Servir: Bolo de Laranja com Mousse
1. Desenforme o bolo cuidadosamente.
2. Decore com o confit de laranja cortado em formato desejado.
3. Sirva o bolo gelado para uma melhor experiência.
Esperamos que esta receita permita a você criar um bolo de laranja excepcional, repleto de sabores refrescantes e texturas delicadas.
Não demore a experimentar variações ou personalizações conforme sua preferência.
Compartilhe e desfrute desta deliciosa sobremesa!
Conclusão:
Esperamos que esta receita detalhada para o bolo de laranja com mousse de queijo e geleia de laranja seja útil e inspire você a criar uma sobremesa deliciosa e impressionante.
Ao seguir cada passo cuidadosamente, você poderá desfrutar de um bolo com camadas suaves e saborosas, perfeito para diversas ocasiões.
A combinação de sabores cítricos da laranja com a cremosidade da mousse de queijo e a textura da geleia certamente vai agradar o seu paladar.
Não hesite em personalizar esta receita adicionando toques pessoais ou experimentando diferentes variações de ingredientes.
Lembre-se de compartilhar esta receita com amigos e familiares, e aproveite cada mordida deste bolo refrescante e sofisticado. Bom apetite!
Perguntas e Respostas sobre a receita do bolo de laranja com mousse de queijo e geleia de laranja:
1. Quais são os ingredientes principais da receita do Bolo de Laranja com Mousse?
Os ingredientes principais incluem biscoitos graham, manteiga sem sal, açúcar.
E suco de laranja, cream cheese, iogurte sem açúcar, gelatina em pó, creme de leite.
Água e açúcar para a geléia de laranja, e fatias de laranja para o confit.
2. Como preparar a base crocante do Bolo de Laranja com Mousse?
A base crocante é feita triturando biscoitos graham, misturando com açúcar.
Raspas de laranja e manteiga derretida, e pressionando essa mistura no fundo de um molde.
Em seguida, leve ao congelador para firmar.
3. Como fazer a mousse de queijo de laranja?
A mousse de queijo de laranja é preparada batendo cream cheese, iogurte e açúcar até ficar cremoso.
Em seguida, adiciona-se suco de laranja morno, suco de limão e gelatina hidratada.
Por fim, incorpora-se creme de leite batido.
4. Qual é a função da geleia de laranja nesta receita?
A geleia de laranja adiciona uma camada refrescante e saborosa entre as camadas de mousse.
É feita aquecendo suco de laranja com açúcar e gelatina, e depois despejando sobre a mousse no molde.
5. Como montar o Bolo de Laranja com Mousse com as camadas?
O bolo é montado alternando camadas de mousse de queijo e geleia de laranja no molde, e depois levando ao freezer para firmar.
6. Qual é o papel do confit de laranja na decoração do bolo?
O confit de laranja é cortado em fatias finas e translúcidas, cozido em xarope de açúcar e água.
Ele é usado para decorar o topo do bolo, adicionando um toque final elegante e saboroso.
Espero que essas perguntas e respostas ajudem a esclarecer os detalhes desta receita incrível!
