Bolo Chocomousse na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível que Derrete na Boca
O bolo chocomousse na travessa é uma sobremesa divina, perfeita para quem adora chocolate.
Bolo Chocomousse na Travessa Com uma massa super chocolatuda e uma mousse leve e aerada, essa receita é muito fácil de fazer e garante um resultado delicioso.
Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes Necessários
Para a Massa
- 1 ovo grande
- 3 colheres com açúcar (cristal ou refinado)
- 4 colheres com óleo (soja, girassol, milho ou canola)
- 1 colher com cacau em pó 100% (ou 2 colheres com chocolate em pó 50%)
- 3 colheres com água quente
- 3 colheres com farinha de trigo
- 1 colher com fermento em pó (ou ½ colher com fermento + ½ colher com bicarbonato de sódio)
Para a Mousse de Chocolate
- ½ sachê com gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres com água
- 150 ml com chantilly líquido bem gelado
- ½ lata com leite condensado
- 1 caixa com creme de leite
- 3 colheres com cacau em pó
- 100g de chocolate derretido ao leite ou meio amargo
Para a Calda
- 50 ml de água
- 50 ml de leite condensado
Para a Decoração
- Confeitos de chocolate a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar até formar uma mistura levemente espumada.
Adicione o óleo e continue mexendo.
Dissolução do Cacau: Dissolva o cacau em pó na água quente para realçar o sabor e o aroma. Adicione essa pastinha à mistura de ovo e açúcar.
Incorporação dos Secos: Acrescente a farinha de trigo e o fermento à massa, mexendo até ficar homogênea.
Assando a Massa: Unte uma travessa de vidro (17x25 cm) com um pouco de óleo.
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro da massa.
Preparando a Mousse
Gelatina: Hidrate a gelatina com as 5 colheres de sopa de água e depois leve ao micro-ondas por 30 segundos até que fique líquida.
Chantilly: Bata o chantilly até atingir consistência firme.
Mistura no Liquidificador: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite.
O cacau em pó, o chocolate derretido e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
Incorporação do Chantilly: Delicadamente, incorpore a mistura do liquidificador ao chantilly batido, utilizando um fouet para manter a leveza.
Montagem do Bolo Chocomousse
Perfuração da Massa: Com um canudo ou palito grosso, faça furos por toda a superfície da massa assada.
Calda: Misture a água e o leite condensado e despeje sobre a massa, garantindo que penetre nos furos.
Adicionar a Mousse: Despeje a mousse sobre a massa, batendo levemente a travessa na bancada para que a mousse se infiltre bem nos furos.
Refrigeração: Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
Decoração e Armazenamento
Finalização: Decore com confeitos de chocolate antes de servir.
Armazenamento: A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.
Com este guia completo, você está pronto para preparar um bolo chocomousse na travessa que certamente será um sucesso.
Aproveite essa sobremesa deliciosa que derrete na boca e compartilhe a receita com amigos e familiares!
Conclusão:
O bolo chocomousse na travessa é uma sobremesa irresistível, perfeita para os amantes de chocolate.
Com uma massa intensamente chocolatuda e uma mousse leve e aerada.
Esta receita proporciona uma experiência sensorial única, derretendo na boca a cada colherada.
Além disso, é uma opção prática e fácil de preparar, ideal para surpreender seus convidados em qualquer ocasião.
A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo descomplicado garantem que qualquer pessoa.
Mesmo sem grande experiência na cozinha, possa reproduzir essa delícia em casa.
Não se esqueça de seguir cada passo com atenção, especialmente na hora de incorporar os ingredientes da mousse, para obter a textura perfeita.
Aproveite esta sobremesa maravilhosa e compartilhe a receita com amigos e familiares.
Experimente também personalizar a decoração com diferentes tipos de confeitos ou frutas frescas para dar um toque especial.
Prepare-se para receber muitos elogios e desfrutar de momentos doces e inesquecíveis!
Perguntas e Respostas: sobre o Bolo Chocomousse na Travessa
1. Quais são os ingredientes principais para a massa do bolo chocomousse na travessa?
Os ingredientes principais para a massa são: 1 ovo grande, 3 colheres com açúcar,
4 colheres com óleo, 1 colher com cacau em pó (ou 2 colheres com chocolate em pó 50%),
3 colheres com água quente, 3 colheres com farinha de trigo e 1 colher com fermento em pó (ou uma mistura de fermento e bicarbonato de sódio).
2. Como garantir que a massa do bolo fique bem chocolatuda?
Para garantir uma massa bem chocolatuda, é importante utilizar cacau em pó 100%.
Dissolvê-lo em água quente antes de adicioná-lo à mistura ajuda a intensificar o sabor e o aroma do chocolate.
3. Qual é a função da gelatina na mousse de chocolate?
A gelatina incolor sem sabor é utilizada na mousse de chocolate para conferir firmeza e estrutura à mousse.
Garantindo que ela mantenha sua consistência aerada após a refrigeração.
4. no Bolo Chocomousse posso trocar o chantilly líquido por outro ingrediente?
Sim certamente o chantilly líquido pode ser substituído por nata batida ou creme de leite fresco.
No entanto, é importante bater com cuidado para evitar que talhem, pois esses ingredientes têm uma porcentagem mais alta de gordura.
5. Quanto tempo a sobremesa de Bolo Chocomousse precisa ficar na geladeira antes de ser servida?
A sobremesa precisa ficar na geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro para garantir que a mousse fique bem firme e aerada.
6. Como devo perfurar a massa do bolo antes de adicionar a mousse?
Você pode usar um canudo ou um palito grosso para fazer vários furos na massa do bolo.
Isso permitirá que a mousse penetre bem na massa, garantindo uma sobremesa ainda mais saborosa.
7. Qual é a validade do bolo chocomousse na travessa?
A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.
É importante mantê-la coberta com plástico filme para preservar sua textura e sabor.
8. Como posso decorar o bolo chocomousse na travessa?
A decoração pode ser feita com confeitos de chocolate a gosto.
Você também pode usar raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly para dar um toque especial à sobremesa.
