Bolo Cocada Invertida: Uma Receita Irresistível para Todas as Ocasiões
O bolo de cocada invertida é uma sobremesa que encanta não só pelo seu sabor, mas também pela sua aparência.
Este Bolo Cocada Invertida combina a doçura do caramelo com a textura leve do coco, resultando em uma experiência sensorial única.
Nesta receita detalhada, vamos guiá-lo através de cada etapa para que você possa preparar essa delícia Bolo Cocada Invertida em casa.
Com resultados dignos de confeitaria profissional.
Ingredientes Necessários
Caramelo
- 1 e ½ xícara com de açúcar
- ½ xícara com de água morna
- 1 pacote com coco seco em flocos
Massa:
- 3 ovos
- ½ xícara com óleo (ou margarina, se preferir)
- 1 garrafinha com leite de coco (200 ml)
- 1 e ½ xícara com de açúcar
- 1 e ¾ xícara com de farinha de trigo
- 1 colher com de fermento para bolo
Nota: Medida padrão da xícara é 240 ml.
Passo a Passo para Preparar o Bolo de Cocada Invertida
Preparação do Caramelo
Aqueça o açúcar: Em uma panela aquecida, adicione 1 e ½ xícara de açúcar e deixe derreter em fogo médio.
Mexendo ocasionalmente com uma espátula até formar um caramelo de cor âmbar.
Adicione a água morna: Com cuidado, acrescente ½ xícara de água morna ao caramelo.
Continue mexendo até que todos as bola de açúcar se derretam e a calda fique homogênea.
Despeje na forma: Retire a panela do fogo e despeje a calda em uma forma redonda de furo central (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura), previamente untada.
Coloque a forma na geladeira para que o caramelo firme enquanto prepara a massa.
Preparação da Massa
Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque 3 ovos, ½ xícara de óleo, 1 garrafinha de leite de coco e 1 e ½ xícara de açúcar.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ingredientes secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
Adicione 1 e ¾ xícara de farinha de trigo e misture até que a massa esteja lisa e sem grumos.
Incorpore o fermento: Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
Montagem e Cozimento
Prepare o coco: Retire a forma da geladeira. O caramelo deve estar firme.
Espalhe uniformemente 1 pacote de coco seco em flocos sobre o caramelo.
Despeje a massa: Despeje a massa do bolo sobre o coco na forma.
Asse o bolo: Leve para o forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 5 minutos para firmar.
Em seguida, vire o bolo em um prato e desenforme.
Dicas de Conservação e Consumo
Conservação à temperatura ambiente: O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente, bem tampado, por até 4 dias.
Conservação na geladeira: Na geladeira, ele dura até 7 dias.
Para consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para que volte a ficar fofinho.
Congelamento: Pode ser congelado por até 30 dias.
Descongele em temperatura ambiente e aqueça no micro-ondas antes de servir.
Preparar um bolo de cocada invertida é uma maneira deliciosa de celebrar qualquer ocasião.
A combinação do caramelo firme com o coco em flocos e a massa fofa torna essa sobremesa irresistível.
Com estas instruções detalhadas, você será capaz de fazer um bolo que impressionará a todos.
Conclusão:
O bolo de cocada invertida é uma sobremesa que une sabor e elegância, perfeita para qualquer ocasião.
Sua preparação, embora pareça sofisticada, é bastante acessível com os passos detalhados que apresentamos.
O contraste entre o caramelo e o coco, junto com a massa leve e úmida, resulta em um bolo irresistível que certamente será um sucesso em qualquer mesa.
Além disso, as dicas de conservação garantem que você possa aproveitar essa delícia por vários dias, mantendo sua textura e sabor.
Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo que não só é delicioso, mas também visualmente encantador.
Faça hoje mesmo e descubra por que o bolo de cocada invertida é tão especial. Bom apetite!
Perguntas e Respostas sobre Bolo de Cocada Invertida
1. Posso usar outro tipo de açúcar para fazer o caramelo do Bolo Cocada Invertida?
Sim sem dúvida você pode usar tanto açúcar refinado quanto açúcar cristal para fazer o caramelo.
Ambos derretem bem e formam um caramelo delicioso.
2. É possível trocar o leite de coco na massa do Bolo Cocada Invertida?
Sim certamente você pode substituir o leite de coco por leite integral ou até mesmo por água, se preferir.
Com tudo, o leite de coco tem um sabor mais intenso na característico ao bolo.
3. Como faço para evitar que o Bolo Cocada Invertida grude na forma na hora de desenformar?
Certifique-se de untar bem a forma com manteiga ou desmoldante caseiro e, após assar.
Espere o bolo esfriar por 5 minutos antes de tirar da forma.
Isso ajuda a evitar que o caramelo endureça e dificulte a remoção do bolo.
4. Posso usar coco fresco ao invés do coco seco em flocos na receita do Bolo Cocada Invertida?
Sim sem dúvida o coco fresco pode ser usado no lugar do coco seco em flocos.
Apenas certifique-se de escorrer bem o coco fresco para evitar excesso de umidade na base do bolo.
5. Quanto tempo posso armazenar o bolo de cocada invertida?
O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por 4 dias, na geladeira por até 7 dias e congelado por 30 dias.
Sempre guarde-o bem tampado para manter sua textura e sabor.
6. Como posso deixar a massa do Bolo Cocada Invertida mais leve e aerada?
Certifique-se de bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador.
E misturar delicadamente a farinha e o fermento para incorporar ar na massa, o que ajuda a deixá-la mais leve.
7. É necessário usar uma forma de furo central?
A forma de furo central ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme, mas você pode usar outras formas.
Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário e verifique a cocção com um palito.
8. Posso fazer a receita do Bolo Cocada Invertida sem um liquidificador?
Sim certamente você pode misturar os ingredientes manualmente.
Certifique-se de bater bem os ovos e misturar os ingredientes líquidos primeiro, incorporando os secos gradualmente para evitar grumos.
