Bolo Gelado Embrulhado: Receita de Ninho com Brigadeiro
Nesta receita, apresentamos uma deliciosa versão de bolo gelado embrulhado, com um toque especial de Ninho e Brigadeiro.
A combinação do Bolo Gelado Embrulhado com uma massa fofinha de chocolate, recheada com cremosos brigadeiro e leite Ninho.
Resulta em um verdadeiro campeão de vendas no delivery.
Vamos mergulhar nos detalhes e aprender a preparar essa tentação culinária?
Ingredientes: Massa de Chocolate Versátil para Bolo
- 3 ovos
- 180g de açúcar
- 180g de farinha de trigo
- 125g de água quente
- 35g de óleo de soja
- 20g de cacau em pó
- 8g de fermento químico em pó
Recheio de Brigadeiro:
- 790g de leite condensado
- 400g de creme de leite
- 100ml de leite integral
- 25g de cacau (ou 50g de chocolate em pó 50%)
Recheio de Ninho:
- 200g de margarina sem sal
- 395g de leite condensado
- 300g de leite em pó
- 200g de creme de leite
Calda:
- 500ml de leite integral
- 250g de creme de leite
- 30g de cacau
- 150g de leite condensado
Procedimento: Massa de Chocolate:
1. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
2. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó e o óleo de soja, intercalando com a água quente.
3. Incorpore o fermento químico em pó e despeje a massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Recheio de Brigadeiro:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o cacau.
2. Cozinhe em fogo médio até obter um brigadeiro consistente e cremoso.
3. Reserve até esfriar completamente.
Recheio de Ninho:
1. Na batedeira, bata a margarina com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o leite em pó e o creme de leite, batendo até incorporar todos os ingredientes.
3. Reserve o recheio de Ninho para utilização posterior.
Calda:
1. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e o cacau até obter uma mistura homogênea.
2. Reserve a calda para umedecer o bolo na montagem.
Montagem do Bolo Gelado Embrulhado:
1. Divida a massa de chocolate em duas partes iguais e umedeça cada uma com a calda preparada.
2. Espalhe o recheio de brigadeiro sobre uma das partes da massa.
3. Sobre o brigadeiro, distribua o recheio de Ninho de maneira uniforme.
4. Cubra com a segunda parte da massa de chocolate e umedeça novamente com a calda.
5. Envolva o bolo em plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 8 horas, ou até que os recheios estejam firmes.
Embalagem e Armazenamento:
1. Após o período de resfriamento, desenforme o bolo e corte em porções individuais.
2. Embale cada pedaço em papel alumínio ou laminado, garantindo proteção contra rasgos.
3. Para evitar vazamentos, sugere-se uma proteção adicional com papel celofane entre o bolo e o alumínio.
4. Armazene na geladeira por 5 dias, no congelador doméstico por 10 dias e no freezer por até 30 dias.
Sugestão de Venda: do Bolo Gelado Embrulhado
Cada pedaço pode ser comercializado por um valores diferentes, dependendo da região e da qualidade percebida pelos clientes.
O investimento em divulgação nas redes sociais, com fotos e vídeos atrativos, pode destacar o valor agregado deste produto.
Conclusão:
Com esta receita de Bolo Gelado Embrulhado de Ninho com Brigadeiro.
Você tem em mãos uma opção irresistível para encantar seus clientes e impulsionar as vendas no segmento de delivery.
Não deixe de experimentar e compartilhar esta delícia com amigos e familiares.
Perguntas e Respostas: sobre Bolo Gelado Embrulhado: receita de Ninho com Brigadeiro:
1. Qual é a principal característica deste Bolo Gelado Embrulhado?
Este bolo se destaca pela sua textura fofinha e cremosa, além da combinação irresistível de sabores de chocolate, brigadeiro e leite Ninho.
2. Quais são os ingredientes necessários para fazer a massa de chocolate?
Os ingredientes para a massa de chocolate incluem ovos, açúcar, farinha de trigo, água quente, óleo de soja, cacau em pó e fermento químico em pó.
3. Como é feito o recheio de brigadeiro?
O recheio de brigadeiro é preparado cozinhando leite condensado, creme de leite.
Leite integral e cacau em uma panela em fogo médio até atingir uma consistência cremosa e consistente.
4. Quais são os passos para montar o Bolo Gelado Embrulhado?
Para montar o bolo, é necessário dividir a massa de chocolate em duas partes iguais.
Umedecer cada parte com a calda preparada, espalhar o recheio de brigadeiro sobre uma das partes.
Adicionar o recheio de Ninho por cima e cobrir com a segunda parte da massa.
Depois, o bolo deve ser envolvido em plástico filme e refrigerado por pelo menos 8 horas.
5. Por quanto tempo posso armazenar o Bolo Gelado Embrulhado?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por 5 dias.
No congelador doméstico por 10 dias e no freezer por 30 dias, desde que devidamente embalado.
6. Qual é a sugestão de venda para este Bolo Gelado Embrulhado?
Cada pedaço pode ser vendido por um valor diferente, dependendo da região e da qualidade percebida pelos clientes.
7. Posso fazer variações desta receita?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de recheios e coberturas para personalizar o bolo de acordo com suas preferências ou necessidades dos seus clientes.
8. Como garantir a qualidade deste bolo durante o transporte?
Para garantir a qualidade durante o transporte, é importante embalar cada pedaço individualmente em papel alumínio ou laminado.
Com uma proteção adicional de papel celofane entre o bolo e o alumínio para evitar vazamentos.
