Bombom de Maracujá Turbinado Cremoso: Receita Completa e Detalhada
Os Bombons de Maracujá Turbinados são uma sobremesa perfeita para quem ama o sabor exótico e refrescante do maracujá, combinado com a doçura cremosa do leite condensado e a crocância dos flocos de arroz.
Esta receita de Bombom de Maracujá é ideal para impressionar amigos e familiares em qualquer ocasião, seja em festas, reuniões ou simplesmente para saborear um doce delicioso em casa.
Além disso por serem visualmente atraentes, esses bombons são relativamente fáceis de fazer, seguindo um passo a passo simples e direto.
O uso de ingredientes comuns e o método de preparo acessível permitem que até mesmo cozinheiros iniciantes possam alcançar resultados profissionais.
Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária deliciosa e surpreendente com esta receita de Bombons de Maracujá Turbinados!
Ingredientes Necessários
Para preparar o delicioso Bombom de Maracujá Turbinado, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Polpa de Maracujá: 2 maracujás grandes
- Açúcar: 4 colheres (50g)
- Leite Condensado: 2 caixas (790g)
- Creme de Leite: 1 caixinha (200g)
- Manteiga Sem Sal: 2 colheres
- Chocolate Meio Amargo: 300g
- Flocos de Arroz: 50g
- Chocolate Branco: 50g (para decoração opcional)
Preparando a Geleia de Maracujá
Passo a Passo Mistura Inicial:
Coloque a polpa dos dois maracujás grandes em uma panela.
Adicione as quatro colheres de sopa de açúcar e misture bem antes de ligar o fogo.
Cozimento:
Ligue o fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura reduza e se transforme em uma geleia espessa.
Quando a geleia estiver consistente, desligue o fogo e reserve-a para esfriar.
Preparando a Mistura para os Bombons
Passo a Passo: Ingredientes na Panela:
Em uma panela, coloque as duas caixas de leite condensado, a caixinha de creme de leite e as duas colheres de sopa de manteiga sem sal.
Cozimento:
Cozinhe em fogo brando, mexendo continuamente, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
Nesse ponto, adicione a geleia de maracujá e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Ponto de Enrolar:
Continue cozinhando e mexendo até que a mistura atinja o ponto de enrolar, ou seja, até que comece a desgrudar completamente do fundo da panela.
Resfriamento:
Transfira a mistura para uma vasilha e cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película.
Deixe esfriar completamente, preferencialmente na geladeira.
Modelando e Cobertura dos Bombons
Passo a Passo:
Formando as Bolinhas:
Com a mistura já fria, unte as mãos com manteiga e use uma colher de medida para formar bolas grandes.
Passe cada bola nos flocos de arroz para adicionar crocância.
Cobertura com Chocolate:
Derreta 300g de chocolate meio amargo no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido.
Banhe as bolas no chocolate derretido, deixe o excesso escorrer e coloque-as sobre papel manteiga para secar.
Decoração Opcional:
Derreta 50g de chocolate branco e coloque em um saquinho de confeitar.
Faça desenhos sobre os bombons para uma apresentação mais sofisticada.
Dicas e Sugestões
Consistência da Geleia: É essencial que a geleia de maracujá esteja bem consistente para garantir que os bombons tenham uma textura perfeita.
Temperagem do Chocolate: Se optar por usar chocolate puro ao invés da cobertura fracionada.
É necessário temperá-lo corretamente para que os bombons possam ser armazenados fora da geladeira sem derreter.
Decoração: A decoração com chocolate branco é opcional, mas adiciona um toque visual atraente que faz toda a diferença na apresentação final.
Experimente fazer esses bombons deliciosos e impressione seus amigos e familiares com essa sobremesa irresistível!
Conclusão:
Os Bombons de Maracujá Turbinados são uma sobremesa irresistível.
Que combina a acidez refrescante do maracujá com a doçura cremosa do leite condensado e a crocância dos flocos de arroz.
Esta receita detalhada e fácil de seguir permite que qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, possa preparar um doce sofisticado e delicioso.
Os passos descritos garantem que você obtenha a textura e o sabor perfeitos, desde a preparação da geleia de maracujá até a cobertura com chocolate.
Com uma apresentação cuidadosa e uma decoração opcional de chocolate branco, esses bombons certamente serão o destaque em qualquer ocasião.
Créditos: Na cozinha com o Barba
Não demore para experimentar essa receita de Bombom de Maracujá.
Com certeza, esses bombons farão sucesso e deixarão todos pedindo por mais.
Prepare-se para impressionar com essa sobremesa turbinada e deliciosa!
Perguntas e Respostas: Sobre Bombom de Maracujá
1. Qual é a função da geleia de maracujá na receita de Bombom de Maracujá?
A geleia de maracujá adiciona o sabor característico do maracujá e ajuda a dar consistência à mistura dos bombons, garantindo que eles fiquem firmes e fáceis de enrolar.
2. Na receita Bombom de Maracujá posso colocar margarina no lugar da manteiga?
Sim certamente você pode usar margarina em vez de manteiga.
A manteiga sem sal é preferida por seu sabor mais neutro, mas a margarina também funciona bem na receita.
3. Por que preciso mexer constantemente a mistura no fogo?
Porque mexer constantemente evita que a mistura grude no fundo da panela e queime, além de garantir uma textura uniforme e cremosa.
4. Quanto tempo leva para a geleia de maracujá atingir a consistência desejada?
O tempo pode variar, mas geralmente leva de 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo constantemente, até a geleia atingir uma consistência espessa.
5. É necessário usar chocolate fracionado para a cobertura do Bombom de Maracujá?
Não é obrigatório, mas o chocolate fracionado facilita o processo, pois não precisa ser temperado.
Se optar pelo chocolate puro, é necessário temperá-lo para que a cobertura tenha uma boa textura e não derreta facilmente.
6. Posso adicionar outros ingredientes na decoração dos Bombom de Maracujá?
Sim sem dúvida você pode personalizar a decoração com granulado, coco ralado, confeitos coloridos ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
7. Quanto tempo o Bombom de Maracujá precisam ficar na geladeira para esfriar completamente?
Aproximadamente 1 a 2 horas na geladeira são suficientes para que a mistura esfrie completamente e esteja pronta para ser enrolada.
8. Como armazenar o Bombom de Maracujá depois de prontos?
Os bombons podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente se forem cobertos com chocolate fracionado.
Se usar chocolate puro, é recomendável armazená-los na geladeira para evitar que derretam.
