Brigadeiro de Milho: Receita para Festa Junina
O brigadeiro de milho é uma deliciosa e criativa variação do clássico brigadeiro brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas.
Combinando a doçura tradicional do brigadeiro com o sabor distinto do milho verde, esta receita Brigadeiro de Milho não só surpreende pelo paladar.
Mas também pelo visual encantador, que remete aos grãos de milho.
Brigadeiro de Milho Perfeito para festas temáticas, esse doce se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela sua apresentação única.
Neste Receita, apresentamos um passo a passo detalhado para você preparar esse Brigadeiro de Milho e encantar seus convidados com uma sobremesa inovadora e irresistível.
Ingredientes Necessários
- 1 Caixinha com leite condensado
- 1 Caixinha com creme de leite
- 1 Lata com milho verde (sem água)
- 4 Gotinhas com corante amarelo em gel (opcional)
- Leite em pó
- Pó aveludado amarelo
Passo a Passo Detalhado na Preparação da Mistura Base
Bater o Milho e Creme de Leite:
No liquidificador, coloque uma caixinha de creme de leite e uma latinha de milho verde previamente escorrido e seco.
Bata a mistura até ficar homogênea (aproximadamente 1 minuto a 1 minuto e meio).
Peneirar a Mistura:
Peneire a mistura do liquidificador diretamente em uma panela com uma caixinha de leite condensado.
Este passo é crucial para evitar que pedaços de casca de milho fiquem no brigadeiro.
Cozimento do Brigadeiro
Adição de Corante (Opcional):
Acrescente 4 gotinhas de corante amarelo em gel para dar uma cor mais viva ao brigadeiro.
Mexa bem antes de ligar o fogo.
Cozimento da Mistura:
Ao cozinhar a mistura em fogo baixo, mexa continuamente até começar a desgrudar do fundo da panela.
Este ponto indica que o brigadeiro está pronto.
Resfriamento e Moldagem
Resfriamento da Massa:
Transfira a massa para um plástico filme, embrulhe bem e deixe esfriar fora da geladeira por pelo menos 6 horas.
Preparo dos Brigadeiros:
Após o resfriamento, utilize leite em pó e pó aveludado amarelo para dar acabamento.
Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 15 gramas e molde no formato de milho.
Utilize uma faca sem serra para fazer risquinhos na superfície, imitando a textura do milho.
Dicas Essenciais
Escolha dos Ingredientes
Leite em Pó:
Utilize uma marca de qualidade como o Ninho, mas qualquer outra de sua preferência pode ser usada.
Pó Aveludado:
Você Pode encontrar nas lojas especializadas em confeitaria.
Ele dá um toque aveludado ao brigadeiro.
Armazenamento e Servir
Armazenamento:
Após moldar e passar no pó, os brigadeiros devem ser armazenados em forminhas número 5, ideais para doces pequenos.
Mantenha em local fresco e seco até o momento de servir.
Decoração:
Coloque os brigadeiros em uma bandeja bonita ou em uma caixa de doces para um visual mais atrativo.
Conclusão:
O brigadeiro de milho é uma opção deliciosa e diferente para festas juninas, unindo o sabor tradicional do brigadeiro com o toque único do milho.
Seguindo esta receita detalhada, você garantirá um doce perfeito que encantará todos os convidados.
Não se esqueça de compartilhar suas criações e experiências com seus familiares!
Dicas:
Para um visual mais profissional, faça uso de forminhas e embalagens de alta qualidade.
Garantindo que seu brigadeiro de milho seja não apenas saboroso, mas também visualmente atraente.
Perguntas e Respostas: sobre Brigadeiro de Milho: Receita para Festa Junina
1. O que é um brigadeiro de milho?
O brigadeiro de milho é uma variação do tradicional brigadeiro brasileiro, que incorpora milho verde à receita.
Conferindo um sabor único e diferenciado, ideal para festas juninas e outras comemorações.
2. Quais são os ingredientes principais do brigadeiro de milho?
Os ingredientes principais do brigadeiro de milho são leite condensado, creme de leite, milho verde (sem água), corante amarelo em gel (opcional), leite em pó e pó aveludado amarelo.
3. Por que é necessário peneirar a mistura de milho e creme de leite?
Peneirar a mistura de milho e creme de leite é essencial para evitar que pedaços de casca de milho fiquem no brigadeiro, garantindo uma textura lisa e agradável.
4. Como saber quando o brigadeiro de milho está no ponto certo durante o cozimento?
O brigadeiro de milho está no ponto certo quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela.
Este é um indicativo de que a massa está pronta para ser resfriada e moldada.
5. Qual é a função do corante amarelo em gel na receita?
O corante amarelo em gel é opcional e serve para dar uma cor mais viva ao brigadeiro.
Aproximando-o da cor natural do milho e tornando-o visualmente mais atrativo.
6. Quanto tempo o brigadeiro de milho deve descansar antes de ser moldado?
O brigadeiro de milho deve descansar por 6 horas fora da geladeira para atingir a consistência ideal para ser moldado.
7. Como moldar o brigadeiro de milho para que fique no formato de milho?
Para moldar o brigadeiro de milho, faça bolinhas de aproximadamente 15 gramas.
Achate levemente as duas pontas e use uma faca sem serra para fazer risquinhos, imitando a textura do milho.
8. Como armazenar o brigadeiro de milho depois de pronto?
Depois de pronto, o brigadeiro de milho deve ser colocado em forminhas e armazenado em local fresco e seco.
Pode ser mantido fora da geladeira até o momento de servir, garantindo que mantenha sua textura e sabor.
