Cheesecake no Pote: Receita Econômica e Simplificada
Nesta Receita, vamos ensinar você a preparar um delicioso cheesecake no pote. Uma sobremesa prática e econômica, ideal para quem deseja empreender no ramo da confeitaria.
Essa versão não assada do Cheesecake no Pote é perfeita para vender, pois além de fácil. Tem um custo reduzido e um sabor irresistível que conquista qualquer cliente.
Ingredientes Necessários
Base de Biscoito
- 150g de bolacha de maisena
- 75g de manteiga sem sal derretida
Recheio de Cheesecake
- 80g de água (use 60g se fizer em uma assadeira de fundo removível)
- 12g de gelatina incolor e sem sabor
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite UHT
- 300g de cream cheese (use 400g se fizer em uma assadeira de fundo removível)
- 20ml de suco de limão (meio limão)
- Raspas de um limão
Geleia de Morango
- 300g de morango (1 bandeja)
- 100g de açúcar
- 25g de geleia para cada cheesecake para cobrir todas
Passo a Passo da Receita
Preparação da Gelatina
1. Hidrate a gelatina incolor em 80g de água em temperatura ambiente.
2. Polvilhe a gelatina sobre a água aos poucos, sem mexer.
3. Deixe a gelatina absorver a água e formar um gel por aproximadamente 15 minutos.
4. Após a hidratação, aqueça a gelatina no micro-ondas por 25 a 30 segundos até ficar líquida, mas sem esquentar demais para não perder a sua ação.
Base de Biscoito
1. Você tem que moer todas as bolachas de maisena em um processador até que fique uma farofa grossa.
2. Ao colocar a manteiga derretida, misture até até que fique uma massa úmida.
3. Distribua 20g da massa de biscoito em cada potinho e pressione levemente para formar a base.
Recheio de Cheesecake
1. Use o liquidificador e coloque o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a gelatina derretida e o suco de limão, batendo até misturar bem.
4. Acrescente as raspas de limão e misture rapidamente para não triturar as raspas.
5. Distribua 100g do recheio em cada potinho sobre a base de biscoito.
6. Tampe os potinhos e leve à geladeira por pelo menos 3 horas e meia para firmar.
Geleia de Morango
1. Pique os morangos em pedaços pequenos.
2. Em um recipiente, coloque os morangos junto com açúcar.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a geleia engrossar e os pedaços de morango se desmancharem parcialmente.
4. Com uma colher retire toda a espuma que ficar na superfície.
5. Deixe a geleia esfriar antes de utilizá-la.
Montagem Final
1. Retire os potinhos de cheesecake da geladeira.
2. Distribua 25g de geleia de morango sobre cada cheesecake.
3. Tampe novamente e conserve na geladeira.
Dicas para Venda e Armazenamento
Validade: O cheesecake no pote pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Não recomendamos o congelamento.
Preço de Venda: O preço de venda pode variar entre R$8,00 e R$10,00 por unidade, dependendo da sua região.
Apresentação: Utilize potinhos de boa qualidade, preferencialmente com tampas seguras e uma boa apresentação visual para atrair mais clientes.
Conclusão:
Com esta receita de cheesecake no pote, você tem uma excelente oportunidade para aumentar sua renda, oferecendo uma sobremesa deliciosa e atraente.
Siga os passos detalhados, utilize ingredientes de qualidade e capriche na apresentação.
Perguntas e Respostas sobre Cheesecake no Pote
1. Quais são os ingredientes necessários para a base do cheesecake no pote?
Para a base do cheesecake no pote, você vai precisar de 150g de bolacha de maisena e 75g de manteiga sem sal derretida.
2. Como devo hidratar a gelatina incolor e sem sabor?
Resposta: Hidrate a gelatina polvilhando-a sobre 80g de água em temperatura ambiente, sem mexer.
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos até formar um gel.
3. Qual a quantidade de recheio de cheesecake que devo colocar em cada potinho?
Coloque cerca de 100g do recheio de cheesecake em cada potinho sobre a base de biscoito.
4. Quanto tempo o Cheesecake no Pote precisa ficar na geladeira para firmar?
O cheesecake precisa ficar na geladeira por 3 horas e meia para firmar adequadamente.
5. Qual a validade do cheesecake no pote quando armazenado na geladeira?
O cheesecake no pote pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
6. Posso congelar o cheesecake no pote?
Não recomendamos congelar o cheesecake no pote, pois a textura pode ser comprometida.
7. Qual é o preço sugerido para a venda de cada unidade de cheesecake no pote?
O preço sugerido para venda varia entre R$8,00 e R$10,00 por unidade, dependendo da região.
8. Como preparo a geleia de morango para o cheesecake no pote?
Pique 300g de morangos em pedaços pequenos e cozinhe com 100g de açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar e formar a geleia.
Espere esfriar antes de utilizar.
