Pudim de Mamão Maduro: Refrescante e Deliciosa
A sobremesa Pudim de Mamão Maduro é uma opção tropical e refrescante, perfeita para os dias quentes.
Vamos detalhar o passo a passo para que você possa preparar essa delícia do Pudim de Mamão Maduro em casa.
Seu preparo é simples e rápido, resultando em um Pudim de Mamão Maduro suave e saboroso.
Além disso, a combinação do mamão com a calda de laranja confere um toque especial que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Necessários
Pudim de Mamão Maduro
- 800g de mamão maduro descascado e picado
- 1 caixa com leite condensado (395g)
- 1 caixa com creme de leite (200g)
- 1 xícara com leite integral (240ml)
- 1 envelope com gelatina incolor e sem sabor (12g)
- 5 colheres com água (50ml) para hidratar a gelatina
Calda de Laranja
3 colheres com açúcar
1 colher com amido de milho
Suco de 3 laranjas (aproximadamente 1 xícara ou 240ml)
Modo de Preparo do Pudim de Mamão Maduro
Preparação do Mamão:
1. Descasque e pique o mamão em pedaços pequenos.
2. Pese para obter aproximadamente 800g de mamão picado.
Bater os Ingredientes:
1, No liquidificador, coloque o mamão picado, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
Preparação da Gelatina:
1. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água.
2. Deixe descansar por alguns minutos até que a gelatina absorva a água.
3. Aqueça no micro-ondas por 15 segundos, misture e repita se necessário até que a gelatina esteja completamente dissolvida (não deixe ferver).
Incorporação da Gelatina:
1. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador.
2. Bata novamente para garantir que a gelatina esteja bem incorporada.
Preparação da Forma:
1. Unte levemente uma forma com óleo, espalhando bem com papel toalha para retirar o excesso.
2. Despeje a mistura na forma.
Refrigeração:
1. Cubra a forma com plástico filme.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro para obter uma consistência mais firme.
Mistura Inicial: Preparo da Calda de Laranja
1. Em uma panela, misture o açúcar e o amido de milho.
2. Adicione o suco de laranja e mexa bem para dissolver o amido.
Cozimento:
1. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver.
2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até que a calda engrosse levemente.
Resfriamento:
1. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Armazene na geladeira até a hora de servir.
Finalização Desenformar o Pudim:
1. Retire o pudim da geladeira.
2. Use uma faca ou espátula para soltar as laterais da forma, permitindo que o ar entre.
3. Desenforme cuidadosamente.
Adicionar a Calda:
1. Sirva o pudim com a calda de laranja por cima.
2. A calda deve estar levemente espessa e fria para complementar o pudim de mamão.
3 Dicas Importantes:
Consistência do Pudim: Para uma textura mais firme, deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro.
Docilidade do Mamão: Utilize mamão bem maduro e doce para garantir o sabor ideal da sobremesa.
Combinação de Sabores: A calda de laranja é opcional, mas ela realça o sabor do mamão e oferece um contraste refrescante.
Conclusão:
A sobremesa de mamão maduro é uma escolha perfeita para quem busca uma opção refrescante e deliciosa.
Seu preparo é simples, e o resultado é uma sobremesa leve e saborosa que agrada a todos.
Com a adição da calda de laranja, o pudim ganha um toque especial, tornando-se ainda mais irresistível.
Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Faça essa receita em sua casa e surpreenda seu familiares e amigos com essa delícias sobremesa tropical.
Perguntas e Respostas sobre a Sobremesa de Mamão Maduro
1. Qual é o tempo ideal de refrigeração para o pudim de mamão maduro?
O ideal é deixar o pudim na geladeira de um dia para o outro para garantir uma consistência mais firme.
No entanto, se estiver com pressa, 4 horas também são suficientes.
2. Posso usar qualquer tipo de mamão para essa receita de Pudim de Mamão Maduro?
Sim certamente mas é preferível usar um mamão bem maduro e doce para garantir o sabor ideal da sobremesa.
3. A calda de laranja é obrigatória para o Pudim de Mamão Maduro?
Não, a calda de laranja é opcional.
O pudim de mamão já é muito saboroso por si só, mas a calda adiciona um toque especial e um contraste refrescante ao sabor.
4. Posso trocar a gelatina incolor por outro tipo de gelatina?
Para manter a textura e o sabor neutro do pudim, é recomendado usar gelatina incolor e sem sabor.
Gelatinas com sabor podem alterar o gosto da sobremesa.
5. O óleo usado para untar a forma afeta o sabor do Pudim de Mamão Maduro?
Não, a quantidade de óleo é mínima e serve apenas para facilitar a desenformar o pudim.
O excesso de óleo é retirado com papel toalha, garantindo que não afete o sabor.
6. Qual é a função do amido de milho na calda de laranja?
O amido de milho é usado para engrossar levemente a calda, dando-lhe uma consistência mais adequada para ser servida sobre o pudim.
7. Posso preparar essa sobremesa de Pudim de Mamão Maduro com antecedência?
Sim sem dúvida essa sobremesa pode ser preparada com antecedência.
Na verdade, é até recomendável prepará-la no dia anterior para que o pudim adquira uma consistência perfeita na geladeira.
8. Quais são os benefícios de usar mamão maduro nessa receita Pudim?
O mamão maduro é naturalmente mais doce, o que reduz a necessidade de adicionar muito açúcar.
Além disso, ele se mistura melhor e proporciona uma textura mais suave e cremosa ao pudim.
