Torta Boston Cream: Receita Deliciosa e rápida.
Se você é um amante da confeitaria, certamente já ouviu falar da irresistível Torta Boston Cream.
Torta Boston Cream esta sobremesa clássica combina camadas macias de bolo, recheio cremoso de baunilha e uma cobertura de ganache de chocolate rico.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada para você reproduzir esta delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes
Para o Creme:
- 4 gemas de ovo
- 60g de leite condensado
- 30g de amido de milho
- 60g de açúcar
- 10g de açúcar de baunilha
Para a Massa do Bolo:
- 4 gemas de ovo
- 50g de açúcar
- Uma pitada de sal
- 50g de óleo vegetal
- 60ml de leite
- 100g de farinha de trigo
- 1/2 colher com fermento em pó
Para a Cobertura Ganache:
- 120g de chocolate amargo
- 120g de creme de leite fresco (33-36%)
Instruções Passo a Passo para o Preparo do Creme:
1. Em um recipiente misture as gemas de ovo, leite condensado, amido de milho, açúcar e açúcar de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Em um recipiente, esquente o leite em fogo brando.
3. Adicione a mistura de gemas enquanto mexe continuamente até engrossar.
4. Retire do fogo, adicione a manteiga e mexa até derreter.
5. Envolva o creme com filme plástico, pressionando-o sobre a superfície para que evite a formação de película. Deixe esfriar na geladeira.
Preparo da Massa do Bolo:
1. Em uma tigela grande, misture as gemas de ovo, açúcar, sal, óleo vegetal e leite até ficar homogêneo.
2. Adicione gradualmente a farinha peneirada e o fermento em pó, misturando até obter uma massa lisa.
3. Em outro recipiente, mexa as claras de ovo até ficar em picos firmes.
4. Adicione o vinagre e o açúcar gradualmente, batendo até obter um merengue firme.
5. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa do bolo.
6. Coloque a massa em um recipiente untado e enfarinhado e leve para o forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de prosseguir.
Montagem da Torta:
1. Corte o bolo em duas camadas iguais e coloque uma delas em um prato de servir.
2. Espalhe uniformemente o creme frio sobre a camada de bolo.
3. Ao cubrir a segunda camada de bolo, pressione levemente.
4. Prepare a ganache aquecendo o chocolate amargo e o creme de leite em banho-maria ou no microondas, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante.
5. Despeje a ganache sobre a torta, espalhando-a delicadamente para cobrir toda a superfície.
6. Deixe a torta na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar a ganache.
Conclusão:
A Torta Boston Cream é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que certamente impressionará seus convidados em qualquer ocasião.
Siga esta receita passo a passo e desfrute do sabor irresistível desta clássica sobremesa. Bom apetite!
Esta receita detalhada de Torta Boston Cream garantirá que você reproduza esta sobremesa clássica com perfeição em sua própria cozinha.
Créditos: Lecker mit Sophie Mayer
Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor irresistível deste deleite cremoso e chocolatudo!
Perguntas e Respostas: sobre a Torta Boston Cream:
1. Qual é a origem da Torta Boston Cream?
A Torta Boston Cream tem origem nos Estados Unidos, especificamente na cidade de Boston, Massachusetts.
2. Quais são os ingredientes principais da Torta Boston Cream?
Os ingredientes principais incluem gemas de ovo, leite condensado, açúcar, farinha, óleo vegetal, leite, chocolate amargo e creme de leite.
3. Como é feito o recheio de creme para a Torta Boston Cream?
O recheio de creme é feito combinando gemas de ovo, leite condensado, amido de milho, açúcar e açúcar de baunilha, cozinhando em fogo médio até engrossar e adicionando manteiga.
4. Qual é a textura do recheio de creme da Torta Boston Cream?
O recheio de creme tem uma textura cremosa e suave, perfeita para contrastar com a maciez do bolo e a riqueza da ganache de chocolate.
5. Por que é importante deixar a ganache na geladeira por algumas horas antes de usar?
Porque deixar a ganache na geladeira por algumas horas ajuda a firmar a cobertura.
Garantindo que ela fique espessa o suficiente para ser espalhada sobre a torta sem escorrer.
6. Posso trocar o chocolate amargo por chocolate ao leite na cobertura ganache?
Sim certamente você pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce e suave na cobertura ganache.
7. É possível preparar a Torta Boston Cream com antecedência?
Sim sem dúvida você pode preparar a Torta Boston Cream com antecedência e armazená-la na geladeira por até dois dias antes de servir.
Isso permitirá que todos os sabores se expandam ainda mais.
8. Qual é a melhor maneira de armazenar sobras de Torta Boston Cream?
As sobras de Torta Boston Cream devem ser armazenadas na geladeira,
cobertas com filme plástico ou em um recipiente hermético, para manter sua frescura e sabor.
