Receita de Torta Biscoito com Brigadeiro de Creme de Avelã e Cobertura de Leite Ninho.
Se você está buscando uma sobremesa que combine a cremosidade do brigadeiro com a delicadeza do leite em pó.
Esta receita de Torta Biscoito com Brigadeiro de Creme de Avelã e Cobertura de Leite Ninho é perfeita para você.
Com camadas bem definidas e um sabor irresistível, essa torta promete conquistar todos os paladares.
Ela é ideal tanto para ocasiões especiais quanto para um lanche mais elaborado no final de semana.
A preparação é dividida em três etapas principais: o recheio de brigadeiro de creme de avelã, o creme de leite ninho e a montagem final com biscoitos tipo champanhe.
Cada etapa é cuidadosamente explicada para garantir que mesmo os iniciantes na cozinha possam obter um resultado perfeito.
Além disso, dicas de personalização e conservação são fornecidas para adaptar a receita ao seu gosto e necessidades.
Então, para preparar seus ingredientes, siga esse passo a passo e desfrute dessa gostosa torta que vai te surpreender e encantar a todos!
Ingredientes Necessários:
Recheio de Brigadeiro
- 1 lata com leite condensado
- 1 colher com manteiga ou margarina
- 1 caixa com creme de leite
- 3 colheres com creme de avelã (Nutella ou caseiro)
- 100g de chocolate
Para o Creme de Leite Ninho
- 1 lata com leite condensado
- 1 xícara com leite em pó (Leite Ninho ou outra marca)
- 1 caixa com creme de leite
- 100g de chocolate branco
Para a Montagem:
1 pacote com biscoito tipo champanhe
Leite para umedecer os biscoitos (opcional)
Leite em pó para polvilhar
Granulado de chocolate branco para decorar
Preparo do Recheio de Brigadeiro de Creme de Avelã
Preparo dos Ingredientes: Em um recipiente, junte a manteiga o creme de avelã, leite condensado, e o creme de leite, e o chocolate.
Misture bem antes de acender o fogo.
Cozinhar: Leve até fogo brando e mexa continuamente até ganhar consistência.
Retire do fogo quando começar a ferver, com três minutos .
O ponto ideal é quando o brigadeiro está firme, mas não ao ponto de enrolar.
Esfriar: Transfira o brigadeiro para outra vasilha para esfriar mais rápido.
Cubra em plástico filme todo creme para que não se forme película.
Reserve até esfriar completamente.
Preparo do Creme de Leite Ninho:
Misturar os Ingredientes: Em um recipiente, coloque o leite condensado e o leite em pó.
Mexa bem para dissolver por completo todo leite em pó.
Acrescente o chocolate branco junto com creme de leite. Misture bem.
Cozinhar: Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela.
Coloque em outro recipiente e cubra em plástico filme junto com o creme.
Deixe esfriar.
Montagem da Torta:
Preparar os Biscoitos: Corte os biscoitos tipo champanhe ao meio, utilizando uma faca de serrinha para evitar quebrar.
Para montar a Base: Use um recipiente que tenha um fundo falso com 20 cm de diâmetro.
Coloque uma camada de biscoitos na base e nas laterais da forma.
Adicionar o Recheio de Brigadeiro: Coloque o recheio de brigadeiro já frio em um saco de confeitar e aplique sobre os biscoitos, formando uma camada uniforme.
Adicionar o Creme de Leite Ninho: Coloque o creme de leite Ninho sobre o recheio de brigadeiro, alisando bem para que penetre entre os biscoitos.
Finalizar: Coloque na geladeira por umas 4 horas para firmar.
Finalização e Decoração
Desenformar: Após o tempo de geladeira, desenforme a torta.
Se necessário, utilize um copo para apoiar a forma ao retirar o fundo falso.
Decorar: Polvilhe leite em pó em coma da torta e adicione granulado de chocolate branco em volta das bordas.Créditos: Dika da Naka
Servir: Corte a torta e sirva.
Dicas Finais
Validade: A torta pode ser guardada em geladeira por 5 dias, sempre bem fechada para manter uma boa qualidade.
Venda: Para quem deseja comercializar, utilize um aplicativo para calcular os custos e definir o preço de venda, garantindo um bom lucro.
Personalização: Se preferir uma sobremesa mais úmida, umedeça os biscoitos em leite frio antes de montar a torta.
Perguntas e Respostas
1. Posso trocar o creme de avelã por outro ingrediente?
Sim certamente você pode trocar o creme de avelã por doce de leite ou outro creme da sua preferência.
Mas fique ciente que o sabor e a textura da torta podem variar.
2. Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira para firmar?
Recomenda-se deixar a torta na geladeira por cerca de 4 horas para que ela firme adequadamente e seja fácil desenformar e cortar.
3. É possível usar biscoitos caseiros em vez de biscoitos tipo champanhe comprados?
Sim sem dúvida você pode usar biscoitos caseiros.
Certifique-se de que eles tenham uma consistência semelhante aos biscoitos tipo champanhe para obter um resultado similar.
4. Como faço para o recheio não formar película enquanto esfria?
Cubra em plástico filme, para evitar que o recheio venha formar película,
5. Qual a validade da torta depois de pronta?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, sempre bem tampada para preservar sua qualidade e frescor.
6. Posso congelar a torta para durar mais tempo?
Não é recomendado congelar essa torta, pois a textura dos cremes pode ser alterada significativamente após o descongelamento.
É melhor consumi-la dentro do período de validade indicado.
