Bolo de Chocolate Feito no Fogão: Receita Fácil e Econômica
Fazer um bolo sem forno pode parecer um desafio para muitos, mas com a receita certa, é possível preparar um bolo delicioso, fofinho e econômico diretamente no fogão.
Bolo de Chocolate Feito no Fogão Ideal para quem busca praticidade e deseja economizar energia, esta receita é perfeita para qualquer ocasião.
Bom para um cafezinho da tarde ou aquela sobremesa especial.
Ingredientes Necessários: Para a Massa
2 ovos inteiros: Ovos frescos garantem a leveza da massa.
1/2 xícara com óleo (110ml): Preferencialmente óleo vegetal, que confere umidade ao bolo.
1/2 xícara com açúcar (90g): Adoça na medida certa sem sobrecarregar o sabor.
1/2 xícara com leite (120ml): Utilize leite morno para ajudar na homogeneização dos
Ingredientes.
1/2 xícara com achocolatado (com 60g): Ajuda no sabor de chocolate que agrada a todos.
1 xícara com farinha de trigo (150g): Farinha peneirada ajuda na leveza da massa.
1 colher com fermento químico para bolo (10g): Fundamental para o crescimento da
massa.
1 colher com café de bicarbonato de sódio: Auxilia na maciez do bolo.
1 pouquinho de sal: Ajuda a realçar os sabores, e equilibrando o doce da receita.
Para a Cobertura
1 caixinha com leite condensado: A base perfeita para uma cobertura cremosa.
1 colher com margarina: Garante a cremosidade da cobertura.
1/2 xícara com achocolatado (60g): Intensifica o sabor de chocolate na cobertura.
Preparo da Massa
Mistura dos Ingredientes Secos e Líquidos
Comece batendo levemente os ovos até que estejam bem misturados.
Ao Acrescentar o açúcar, coloque leite e o óleo, misturando tudo e bata manual ou em uma batedeira com a velocidade baixa.
Em seguida, acrescente o achocolatado, a farinha de trigo e continue misturando até obter uma massa homogênea.
Incorporação dos Agentes Fermentadores
Adicione o fermento químico e o bicarbonato de sódio à mistura, mexendo suavemente até que estejam totalmente incorporados.
Por último, acrescente a pitada de sal, que irá realçar os sabores do bolo.
Preparo da Panela
Unte um recipiente antiaderente com um pouco de óleo, verificando se toda a superfície esteja coberta.
Coloque a massa no recipiente espalhando uniformemente.
Cozimento no Fogão
Ao levar o recipiente ao fogão, abaixe o fogo para evitar queimar o bolo.
Feche o recipiente e aguarde o cozimento por 40 minutos.
O segredo é manter o fogo baixo e constante para que o bolo asse de maneira uniforme.
Preparo da Cobertura
Mistura dos Ingredientes
Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina e o achocolatado.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura comece a ferver.
Ponto da Cobertura
Assim que a mistura for atingir o ponto de brigadeiro mole, apague o fogo.
A textura deve ser cremosa, mas ainda líquida o suficiente para escorrer sobre o bolo.
Montagem e Finalização
Desenformando o Bolo
Após o tempo de cozimento, verifique se o bolo está pronto espetando um palito no centro da massa; se sair limpo, o bolo está no ponto.
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Aplicação da Cobertura
Com o bolo morno, coloque a cobertura de brigadeiro em cima dele, espalhando de forma igual.
Para finalizar, adicione chocolate granulado por cima, decorando o bolo.
Servindo
Ao cortar o bolo seja generosas nas fatias e sirva.
O resultado é um bolo úmido, com uma textura incrivelmente macia, ideal para acompanhar um café ou como sobremesa.
Dicas e Variações
Substituições de Ingredientes: Se você preferir, o achocolatado pode ser trocado por cacau em pó, para um sabor mais forte e menos adocicado.
Outras Coberturas: Além da cobertura de brigadeiro, você pode variar utilizando coberturas de frutas, como geleias.
Ou até mesmo uma ganache de chocolate.
Benefícios de Fazer Bolo no Fogão
Economia de Energia: O uso do fogão, em vez do forno, consome menos gás, já que o tempo de cocção é menor e o fogo é mantido baixo.
Praticidade: Não é necessário pré-aquecer o forno, o que economiza tempo e facilita o processo.
Versatilidade: Essa técnica permite que pessoas sem acesso a um forno possam fazer bolos deliciosos e com qualidade.
Seguindo essa receita e as dicas, você será capaz de preparar um bolo saboroso, utilizando o fogão, com praticidade e economia.
Ideal para quem busca inovação na cozinha, sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Conclusão:
Preparar um bolo no fogão é uma ótima alternativa para quem gosta de economizar energia e tempo, sem alterar o sabor e a qualidade.
Com ingredientes simples e uma técnica prática, é possível criar uma sobremesa deliciosa e acessível para todos.
Créditos: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
Além disso, essa receita mostra como a criatividade na cozinha pode transformar até mesmo as limitações em oportunidades para inovar.
Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Perguntas e Respostas baseadas na receita de bolo feito no fogão:
1. Posso usar qualquer tipo de panela para fazer o bolo no fogão?
Sim sem dúvida mas é recomendado usar uma panela antiaderente para evitar que o bolo grude.
Certifique-se de untar a panela com um pouco de óleo, independentemente do tipo.
2. O que posso usar no lugar do achocolatado?
Você pode substituir o achocolatado por cacau em pó, se preferir um sabor mais intenso e menos doce.
Ajuste a quantidade de açúcar, nesse caso se for necessário.
3. Como que eu sei se o bolo está assado corretamente?
Teste do palito: Ao espetar um palito ou em garfo no meio do bolo.
Verifique se ele sairá limpo, se sim o bolo está pronto.
Caso contrário, coloque para cozinhar por mais alguns minutos.
4. É possível fazer essa receita de Bolo de Chocolate Feito no Fogão sem ovos?
Sim sem dúvida você pode substituir os ovos por alternativas como linhaça ou chia hidratadas em água.
Ou até mesmo por purê de maçã, mas o resultado pode variar em termos de textura.
5. Quanto tempo dura o Bolo de Chocolate Feito no Fogão depois de pronto?
Quando for guardar em um recipiente feche-o bem, para que o bolo dure 3 dias em temperatura normal.
Para uma melhor conservação e mais longa, mantenha-o na geladeira por 5 dias.
6. Posso fazer essa receita de Bolo de Chocolate Feito no Fogão sem a cobertura de brigadeiro?
Sim certamente a cobertura é opcional.
Você pode servir o bolo simples ou com outras coberturas de seu gosto, como geleia, açúcar de confeiteiro ou ganache.
7. Esse Bolo de Chocolate Feito no Fogão fica tão fofo quanto o assado no forno?
Sim sem dúvida quando preparado corretamente, o bolo feito no fogão pode ficar tão fofo e macio quanto um bolo assado no forno.
8. Posso adicionar outros ingredientes à massa, como frutas ou nozes?
Sim certamente você pode personalizar a receita adicionando ingredientes como nozes, castanhas ou pedaços de frutas.
Mas tenha cuidado para não sobrecarregar a massa, o que pode afetar o cozimento.
